Production and characterization of extracellular cellulases from a native strain of Trichoderma harzianum using wheat straw from the Mexicali valley as the carbon source. Producción y caracterización de celulasas Extracelulares a partir de cepa nativa de Trichoderma harzianum usando como fuente de Carbono paja de trigo del valle de Mexicali
The purpose of this study was to produce cellulase enzyme from a native strain Trichoderma harzianum, isolated from crop soil. Cellulase production was carried out by two different methods of fermentation, submerging and solid state fermentation. Mandels mineral medium was used as a source of nitrogen and ammonium sulfate. Dry and ground wheat straw was used in fermentation as a carbon source. Cellulase activity was determined using the 3,5-dinitrosalicylic acid (DNS) method. The results showed that wheat straw has the potential to be used as a substrate in the production of cellulases. Trichoderma harzianum showed enzymatic activity of 0.125 FPU / ml (filter paper units) and 1. 35 U / ml CMC (carboxymethyl cellulose units) by solid state fermentation (FSS) after 96 hours of fermentation. The optimum pH for the two substrates was determined by testing with citrate buffers (pH 4 to 6), phosphates (pH 6 to 7) and tris-HCL (pH 8 to 9). To determine the optimum temperature the range of 30 ° C to 80 ° C was investigated. Storage tests were performed every seven days over a period of 6 weeks. The optimum activity pH on paper and CMC was found to be 6. The optimum activity temperature is 70 ° C for PF and 80 ° C for CMC. El propósito de este estudio fue producir enzima celulasa a partir de una cepa nativa Trichoderma harzianum, aislada de suelo de cultivo. La producción de celulasa se realizó por dos métodos diferentes de fermentación, sumergida y fermentación en estado sólido. Se utilizó medio mineral Mandels y como fuentes de nitrógeno urea y sulfato de amonio. Se utilizó paja de trigo seca y molida en las fermentaciones como fuente de carbono. La actividad de la celulasa se determinó por medición de azúcares reductores al papel filtro y a la carboximetilcelulosa usando el método del ácido 3,5- dinitrosalicílico (DNS). Los resultados mostraron que la paja de trigo tiene el potencial para usarse como sustrato en la producción de celulasas. Trichoderma harzianum mostró actividad enzimática de 0.125 FPU/ml (unidades de papel filtro) y 1.35 U/ml a la CMC (unidades de carboximetilcelulosa) por fermentación en estado sólido (FSS) después de 96 horas de fermentación. El pH óptimo para los dos sustratos se determinó realizando pruebas con buffers de citratos (pH 4 a 6), de fosfatos (pH 6 a 7) y tris- HCL (pH 8 a 9). Para la determinación de la temperatura óptima se manejó el rango de 30°C a 80°C. Las pruebas de almacenamiento se realizaron cada siete días en un periodo de 6 semanas. Se encontró que el pH óptimo de actividad en papel y CMC es de 6. La temperatura óptima de actividad es de 70°C para PF y de 80°C para CMC.